terça-feira, 10 de junho de 2014


Mandolate
ingredientes: 1 xíc. de mel, 1 e 1/2 xíc.e meia açúcar, 3 claras, 2 pratos de amendoim torrado e moído.  
preparo: Coloque o mel numa panela para derreter. Quando começar a ferver, aos poucos, adicione as claras em neve, bem firmes. Colocar o açúcar aos poucos, mexendo sempre até aparecer o fundo da penela. Quando a massa estiver pronta (quando molhar e não quebrar mais), colocar os amendoins cozidos e moídos e mexer bem. Deixar mais ou menos dois minutos e tirar do fogo. Colocar a massa em cima de superfície de madeira e polvilhada com farinha de trigo. Passar o rolo da massa para deixar da espessura desejada. Cortar os mandolates e enrolar em pedaços de papel encerrado, guardar em lata fechada.

sexta-feira, 30 de maio de 2014

quinta-feira, 8 de agosto de 2013

Massa à carbonara



INGREDIENTES:

  • Óleo
  • Sal a gosto
  • 3 gemas
  • 3 colheres (sopa) de manteiga à temperatura ambiente
  • 1 xícara (chá) de creme de leite fresco
  • 2 xícaras (chá) de bacon cortado em cubinhos (com pouca gordura)
  • 1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado
  • 500 g de macarrão de sua preferência

MODUS OPERANDI:

  1. Cozinhar o macarrão com sal a gosto e um pouco de óleo em água fervente
  2. Bata os ovos com o queijo ralado e deixe descansar
  3. Dourar bem o bacon em fogo baixo (não deixar queimar), após elimine a gordura, misture o creme de leite e reserve
  4. Misture o macarrão na manteiga, no creme de ovos com queijo e por último adicione o bacon com o creme de leite
  5. Servir logo após o término

quarta-feira, 7 de agosto de 2013

Hot Toddy



Receita de drinque Hot Toddy

Ingredientes:
50ml de scotch whisky
Suco natural de limão
1 limão-siciliano
1 colher (sopa) de mel
Canela em pó
Canela em pau
5 cravos-da-índia
Água fervente

Modo de preparo:
Coloque o whisky e o mel em um copo on the rocks refratário. Adicione meio copo de água fervente e mexa bem. Coloque cinco cravos-da-índia na casca de uma rodela de limão e coloque-a no copo. Polvilhe com canela em pó e adicione um traço de suco de limão. Mexa novamente e guarneça com um pauzinho de canela.